4. DOLIA IN DEGUSTAZIONE

4. Dolia Tasting

TASTING MENU DA 3 PORTATE 50,00€

- Zuppa di radici
- Pasta ceci e baccalà
- Polpette di merluzzo alla gricia

TASTING MENU DA 7 PORTATE 90,00€

- Sgombro marinato alla barbabietola
- Capasanta, crema di salicornia, Chips di riso rosso soffiata e soia gialla fermentata
- Risotto all'acqua pazza di triglia, fonduta di provola, olio al finocchietto selvatico e  carpaccio di triglia
- Pappardelle al ragù di anatra
- Salsiccia di polpo e consistenze di friarielli
- Baccalà e scarola
- Crostata pere e cioccolato

SCEGLI IL TUO MENÙ - MENÙ DEGUSTAZIONE DI 5 PORTATE 70,00€

Creare il tuo menu scegliendo 5 delle 7 portate precedenti.

Il menu degustazione è lo stesso per tutti gli ospiti al tavolo.

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