PRIMI

ASTICE PUNGENTE 34,00€

Linguine con crudo di astice, la sua bisque e ortica

FASOLARI BBQ. 28,00€

Spaghetti con fasolari alla brace, salsa barbeque di mare, aglio nero e cruble ai carboni

CANNOLICCHIO RIS-ORTO 30,00€

Risotto con bieta a coste rosse, coulisse di datterino giallo e cannolicchi

GIGLI PONTINI 26.00€

Pasta fredda, pesto di assoluto di limone e mandorle, e carpaccio di gobetti di Ponza con aria al basilico

DOUBLE BEEF MACCHERONI 25,00€

Mezzi paccheri rigati con ragù di marchigiana ed il suo crudo