Pizze

MARGHERITA
Pomodori San Marzano, fiordilatte, basilico ed olio Evo 6

MARGHERITA DEL MONACO
Crema di pomodoro giallo cotto a legna, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, fior di latte, provolone del Monaco, olio Evo e basilico. 9

COSACCA CONCIATA
Pomodoro San Marzano, conciato romano, basilico ed olio Evo 6

MARINARA
Pomodori San Marzano, origano di collina, aglio, olio Evo 5,5

CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano, carciofo arrostito, fior di latte, prosciutto cotto arrosto, funghi di stagione, polvere di olive nere, basilico ed olio Evo 10

IL FATTORE UMANO
Pomodori San Marzano allo scarpariello, pomodorini del Piennolo del Vesuvio marinati, crema di pomodorini di collina arrosto, pomodori datterini grigliati, fior di latte, basilico ed olio Evo 9

RIPIENO AL FORNO
Ricotta di bufala, salame napoletano, fiordilatte di Vico Equense, pomodoro, basilico ed olio Evo 8

PIZZA FRITTA
Ricotta di bufala, provola, ciccioli, pepe e basilico 8

NERANO MA NON TROPPO
Crema di zucchine alla Nerano, fiordilatte, chips di zucchine, fiori di zucca, provolone Del Monaco e gel all’arancia 10

PARMIGIANA MA NON TROPPO
Crema di Melanzana bianca, Melanzane marinate alla salsa Teriyaki,Fonduta di Grana Padano 24 mesi, Crema di datterino di collina arrosto, basilico ed olio evo. 10

CORRADINO DI SVEVIA
Spinaci all’aceto di lampone, provola affumicata, tonno rosso cotto in acqua di mare, pomodorini confit, gel alle ciliegie e polvere di olive nere 12

SANT’ELIGIO
Salsa di pomodoro giallo arrosto, provola affumicata, peperoncini dolci saltati in padella, salsiccia a punta di coltello, caciocavallo podolico 10

PORTANOLANA
Pomodori San Marzano, pomodoro datterino grigliato, alici di Cetara, mayo al prezzemolo, origano di collina, polvere di olive nere, aglio ed olio Evo 12

BEATRICE
Crema chantilly al parmigiano reggiano, Albicocca pellecchiella fermentata, blu di bufala, fior di latte, caciocavallo podolico, erba cipollina ed olio Evo 12