LISTA ALLERGENI

ELENCO DEI 14 ALLERGENI ALIMENTARI

Cereali

 

contenenti glutine come grano,

 

segale, orzo avena, farro, kamut

i loro ceppi derivati e i prodotti

derivati.

Crostacei

e prodotti a base di crostacei.

Uova

e prodotti a base di uova.

Pesce

e prodotti a base di pesce.

Arachidi

e prodotti a base di arachidi.

Soia

e prodotti a base di soia.

Latte

e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

Frutta a guscio

come mandorle, nocciole, noci,

pistacchi e i loro prodotti.

Sedano

e prodotti a base di sedano.

Senape

e prodotti a base di senape.

Semi di sesamo

e prodotti a base di semi di sesamo.

Lupini

e prodotti a base di lupini.

Molluschi

e prodotti a base di molluschi.

Anidride solforosa e solfiti

in concentrazioni superiori a 10

mg/Ke o 10 mg/litro in termini

di anidride solforosa totale.

---